[Yoli]

Cita:Según el médico y nutricionista José Enrique Campillo "Comer dulces, especialmente si se abusa de ellos, supone el mayor determinante para el envejecimiento y que para envejecer bien hay que seguir una alimentación saludable y hacer ejercicio".

Campillo, autor del libro ‘Comer sano para vivir más y mejor' de la editorial Destino, indicó que "hay que cuidarse especialmente a partir de los 30 años, cuando se empieza a envejecer. El exceso de glucosa es causa de hipertensión, diabetes y obesidad".

Además califica al chocolate como "atracción fatal", porque "los estimulantes como la cafeína, tiene unas sustancias que también están presentes en la marihuana y que pueden crear adicción, aunque una persona no obesa puede tomar hasta dos trocitos de chocolate al día".

El médico señaló "lo negativo que es querer adelgazar rápido. No hay tiempo a que el organismo se adapte y se produce el efecto ‘yo-yo' porque el cuerpo vuelve a la situación anterior".

Y que "Para que el adelgazamiento sea eficaz el ritmo ideal es perder 50 gramos diarios, 1 kilo y medio al mes, 15 ó 16 kilos al año".

Además indica que "entre los defectos de la sociedad actual, se destacan tres: comer dulces de manera continua, las grasas malas y el sedentarismo".

El nutricionista indicó que " los alimentos considerados como poco saludables, son los que contienen grasas saturadas, que se encuentran en exceso en algunas carnes y en la leche (lo mejor, tomarla descremada) y las denominadas trans, altamente perjudiciales".

También mencionó que "el hombre es el único animal que se atiborra de calorías de alimentos sin gastar una sola caloría muscular. Mientras que un pájaro vuela para buscar comida y una oveja pasea por el campo, el hombre, sobre todo del mundo opulento, ya no caza o ara el campo para alimentarse, y olvidó que el ejercicio físico no puede separarse de la alimentación".

Campillo, recomendó además que "para retrasar el envejecimiento es tomar antioxidantes, por ejemplo, al beber una copa de vino tinto al día y, muy especialmente, comiendo frutas y vegetales de colores".

Y que "Se puede abusar de las frutas y verduras, hay que comer de todo y no practicar el embudo alimentario, que consiste en alimentarse con un número reducido de alimentos diferentes".