Cita:


Ingredientes :
160 grs. de harina + 1 cucharita de levadura
160 grs. de azúcar
160 grs. de mantequilla en pomada
3 huevos
2 limones
azúcar glass

Modo de hacerlo:

Rallar los 2 limones y reservar el zumo de 1 limón para el glaseado.
Precalentar el horno a 180º

Batir la mantequilla en pomada con el azúcar. Añadir los huevos uno a uno, incorporar la harina con la levadura.

Añadir las ralladuras de limón y el zumo de uno de ellos y mezclar bien.
Verter la masa en el molde enmantequillado y hornear de 30 a 35 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, éste salga limpio.
Sacar, desmoldar y dejar enfriar.

Mientras, preparar el glaseado, con el zumo del limón, ir añadiendo azúcar glass hasta conseguir la densidad deseada . Cucharada a cucharada. Luego, con una cuchara, ir añadiendo al bizcocho. El resultado tiene que quedar como si fuera nata líquida un poquito espesa.